1、好的普洱茶泡出来的颜色

好的普洱茶泡出来的颜色会呈现出深红色或棕红色。如果是春茶，颜色会稍微浅一些，呈现出红棕色。而普洱茶因为氧化程度的不同，呈现的颜色也有所不同。

一般来说，好的普洱茶泡出来的颜色深浅均匀，一片茶叶的颜色也应该相同，如果颜色波动较大则说明茶叶的质量可能有问题。

2、好的普洱茶泡出来的香气

好的普洱茶泡出来的香气非常重要，香气应当是浓郁、纯正、持久的，同时不杂质。一般来说，好的普洱茶会呈现出独特的陈年香，茶香持久而不浅薄且愈冲愈香，这也是普洱茶和其他茶叶的区别之一。

如果普洱茶的香气较重但是带有杂质味，可能是因为制作工艺不当，没有充分完成杀青和萎凋而导致的。

3、好的普洱茶泡出来的滋味

好的普洱茶的滋味应当醇厚、浓郁、甘醇而不涩，口感圆润、柔绵，苦甜适度且层次分明。

值得一提的是，普洱茶具有陈化效应，越陈越香，口感也越来越好。但是鉴别普洱茶的好坏并不是看年份，也不是看茶的陈化程度，而是好茶从原材料的选择、加工工艺、存放等方面做得更好，更符合食用安全标准。

4、好的普洱茶泡出来的茶底

茶底是指在茶杯底部留下的茶渣。好的普洱茶泡出来的茶底会比较密集，铁氧化物含量较高，呈现出深红色，茶叶完整，表面光泽，且口感圆润、滑感十足。

茶底的密集程度可以反映出普洱茶的新旧、品质等等，但要注意的是，茶底并不能完全代表茶的好坏，只能作为其中一个参考指标之一。