1、历史、起源与发展

都匀毛尖茶，始源于贵州省都匀市，它是一款优质的绿茶，最早始创于清代乾隆年间，已经有200多年历史。据传，都匀毛尖茶的选料严格，采摘时间很短，只能在谷雨前后5-6天采摘，而且茶叶新鲜后需要在1小时内杀青，以保证茶叶的质量。此茶种生长在广泛的高山中，经过了陡峭的山梁、险峻的悬崖和非常刺激的冲刷，而这一切制造了茶叶的风格。

都匀毛尖茶的品质，已经得到了国内外茶叶爱好者的好评，茶汤颜色绿润，清澈透亮，滋味鲜爽，回甘生津，常常被著名饮茶家称赞为“清虚透澈，芳香扑鼻的绿茶之冠”，同时，都匀毛尖茶也曾获得全国及世界茶叶大赛的大奖。

2、品质、口感与特点

都匀毛尖茶带有苦涩，但是也非常地爽口，散发着一种极具诱惑力的清香，令人味口留香。在品尝茶叶时，会产生一种静心、陶冶情操和幽雅的高贵感。

品质上，都匀毛尖茶是一种非常优秀的绿茶，茶汤颜色绿润透明，香气浓郁，口感爽滑绵长。同时，它还具有抗氧化作用，减轻压力的功效，对于舒缓神经、提神醒脑也有很好的作用。

3、趣闻与名人评价

都匀毛尖茶作为一款名贵的绿茶，不仅仅因为它独特的口感、鲜明的特点，同时还因为它背后的历史和文化背景而受到人们的喜爱。据说，唐代的著名文学家白居易也是都匀毛尖茶的爱好者，他曾经写下过“别样的香，别样的味，不论是清新怡人还是颇得品位，都匀毛尖茶在任何方面都是无可比拟的”这句经典评价。

除了文学家，著名纪实电影导演顾长卫也表达了对都匀毛尖茶的喜爱之情，在一次采访中，他曾经说过：“我觉得都匀毛尖茶是一种我每次喝都有种看到绿色世界的感觉，味道非常好，是我心目中品质非常优美的绿茶之一”。

4、与其他茶叶的对比

都匀毛尖茶和其他绿茶一样，都有独特的口感和风格，但是各有不同的特点。和龙井茶相比，都匀毛尖茶的滋味更鲜爽，同时泡出的茶汤也更加清澈透明；和碧螺春相比，都匀毛尖茶显得更加清新、淡雅，更具透明、透彻的风格。

照片来源： 央视网