1、小青柑的来源

小青柑是福建省福鼎市的一种名特优茶，采用鲜叶压制而成，它采用的是福鼎白茶中的毛尖，所以它的香气清香幽雅、柔和，滋味醇厚、甘甜。而且它的外形美观，茶叶整体饱满，色泽明亮，有银毫点缀其间，既有收藏价值，也是珍品。小青柑种一般在每年的四月中旬开始采摘，天气晴朗、湿度适宜，能够采摘到最好的茶叶。

2、小青柑装茶材料的选用

小青柑的装茶材料采用福鼎白毫银针白茶，量少的用时尚尚硼砂兰花香烟叶，散香用时光岩中峰兰花香陈味紫罗兰香。茶农们会根据自己的需求进行配比，以达到最好的效果。而且装茶材料要求一定要新鲜、无异味、色泽鲜明，以保证小青柑的香味和口感。

3、小青柑的装茶工艺

小青柑的装茶是用茶叶制作成球形的小茶球，在制作过程中需要将茶叶先用温水泡开，然后将一小部分茶叶放入模具中，再将茶叶压实、拢口，翻模出球。装茶完毕后，再将小球放入特制保鲜袋中，在温度适宜、湿度适当的环境下，自然发酵，并按照特定的流程进行蒸晒。装茶过程中，需要控制好火候和时间，否则会导致小青柑的口感和香味偏弱或偏重。

4、小青柑的保存方法

小青柑虽然保存时间比较久，但如果长时间放置，质量和口感都会受到影响，因此在保存小青柑时，需要注意以下几点：

1、避免阳光直射，放在通风干燥的处所，存放温度不宜过高。

2、要尽量避免和异味接触，否则会失去原有的香味。

3、存放时最好采用光滑、无异味的瓷制品，避免使用密封性较差的塑料容器。