1、普洱茶的味道变化

10年普洱茶的味道和新鲜普洱茶截然不同。当新鲜普洱茶制作完成后，会有一股浓烈的草香味，随着时间的推移，这种味道会逐渐散去。而10年普洱茶则会有一种熟味，这是由于茶叶中的化学成分随着时间的推移而发生变化，形成了特殊的风味。

同时，10年普洱茶会有一种陈香味，这是由于茶叶中持久存在的香化合物与时间产生的化学反应而形成的。这种陈香味在储存条件和储存时间相同的情况下，不同等级的普洱茶都会有一些不同。

2、普洱茶的储存方式和储存条件

普洱茶要储存在有透气性的容器中，比如布袋、纸袋、瓷器或陶瓷罐等。并且要储存在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射或潮湿的环境，避免异味的干扰，保证茶叶能够长时间保持稳定的状态。

而老普洱茶的储存时间并不是越长越好，适当的储存时间会让普洱茶的风味更加丰富。储存时间长了茶叶的陈化味道会逐渐增强，在适当的时间内饮用，能够带来独特的口感和滋味。

3、普洱茶的品评方法

评价普洱茶的好坏，除了要考虑原料和制作工艺以外，还需考虑储存的方法和时间。在品尝普洱茶时，应该关注其茶汤的色泽、滋味、香气等方面来进行综合评价。一般来说，老普洱茶颜色较深，滋味较厚，茶香也相对浓郁。

品尝时，可以将普洱茶泡在温水中3-5秒左右，然后倒掉这一泡，这样能够去除普洱茶表面的杂味。然后再将水温调整到90-95℃的茶水中冲泡，浸泡时间和冲泡次数可以根据个人口感来调整。品尝时要吸入茶水中的气味，体会茶水的香气和滋味，同时注意茶汤的颜色，质地等。

4、普洱茶的存放时间和产地的影响

普洱茶的保存时间越长，并不意味着越好。普洱茶的存储时间过长，茶叶中的物质会发生变化，不同的色泽、口感和风味会在不同程度上产生一定的变化，这会影响到普洱茶的品质。因此，普洱茶的保鲜时间应该尽量短，并且要储存在阴凉、干燥的场所中。

此外，普洱茶的产地也会对其味道和质量有影响。云南普洱茶是最有名的产地之一，有许多名品和香型独特的普洱茶，而且因为地域的独特性，不同产区的普洱茶有着明显的区别，对于茶叶神韵的品尝来说，掌握不同产地之间的差异是非常有必要的。