宋代点茶的茶叶是什么茶叶

点茶，又称待客茶，是指主人招待客人时所用的茶。在宋代，点茶成为了一种社交礼仪，各种名优茶品争相问世。那么，宋代点茶的茶叶是什么茶叶呢？下面将从产地、品种、市场、文献等方面进行详细阐述。

1、产地

宋代时期，我国茶叶主要产于两个地区——江南地区和福建地区。江南地区的产茶省份主要是浙江和安徽，而福建地区的产茶省份则是福建和广东。在这两个产茶地区，茶农们主要采摘绿茶与黑茶。

而对于点茶所用的茶叶来说，江南地区的茶叶更加常见。因为江南地区的茶叶种类较多，品质也比福建地区的茶叶更为优良，具有鲜明的清香和醇美的口感。其中以南京、苏州、杭州等地的茶叶尤为著名，这些地方的茶叶品质也更是被皇室所青睐。

2、品种

宋代点茶所用的茶叶品种主要有三个，分别是龙井、碧螺春和翠茶。

首先是龙井，是中国十大名茶之一，它产于浙江杭州市西湖区龙井村，因产地而得名。宋代时期，龙井茶产量极少，身价也较高，常被使用在点茶之中。

其次是碧螺春，产于江苏省苏州市太湖西边山脉。碧螺春茶汤色翠绿明亮，香气清幽持久，口感甘醇回甘，所以被誉为“清香贡茶”，也成为了点茶不可或缺的茶叶之一。

最后是翠茶，是江南一带比较常见的炒青茶。翠茶的外形匀整而饱满，色泽绿亮，香气清幽，味道甘醇，表现出清新的江南生活气息，因此也被使用在点茶之中。

3、市场

宋代是一个茶文化高度发展的时期，市面上的茶叶品种也非常多。在当时，茶商们主要通过茶楼、茶坊、茶馆等地方来宣传和销售茶叶。

而对于点茶所用的茶叶来说，它们往往具有比较高的身价，特别是那些名优茶品。因此，点茶的桌上所放置的茶叶品种往往直接反映了主人的地位与身份。而普通百姓则多采用翠茶等价格较为亲民的茶叶来点茶。

4、文献

宋代文献中也记录了许多有关点茶茶叶的内容。例如《大观茶论》中，就有专门讨论点茶的章节，并详细介绍了不同茶叶的特点和使用方法。此外，其他一些文献中也提到了点茶茶叶的品种和制作方法。

通过这些文献的记录，我们也能够对宋代时期的点茶茶叶有更加详尽的了解。