滇红介绍

滇红，是云南的产茶之一。它因产地在昆明市禄劝彝族苗族自治县（古称禄劝红塔县）而得名。滇红以叶面披露鲜嫩，含金花多，汤色红艳，香气高扬，滋味鲜爽著称。动态煮汤、色香味俱佳，且具有耐泡性，品茗者轻轻松松可泡出三至四遍。作为中国茶叶的代表性产品之一，滇红深受国内外消费者的喜爱。

1、滇红的颜色特点

滇红茶汤色艳丽，它的颜色特点是鲜艳的红色，须具有“红艳透亮、鲜艳欲滴”的特色。由茶叶出汤的姜橘色到琥珀色，再到桃红色，这个转变的过程称为滇红茶的颜色谱系。限制色谱系外的茶除数种单品外，多成为工艺发生失误的结果。

2、影响滇红颜色的因素

滇红的颜色呈现艳红鲜艳之美，茶花含量越多、红茶的色泽就会越鲜艳，所以滇红的颜色艳丽是由茶花含量影响的。此外，影响滇红颜色的还有海拔、日照、降雨量等因素。滇红适应性强，厚重的土地和丰富的水源为滇红提供了优越的生长环境，也是其颜色艳丽的原因之一。

3、如何辨别优质滇红的颜色

滇红分为8个等级，一般高品质的滇红茶以鲜润的嫩茶叶制作而成，色泽鲜明艳丽，须具有“红艳透亮、鲜艳欲滴”的特色。优质的滇红茶散开后能看到有许多细腻的金花点缀其上，且细致分布。此外，良质的滇红茶泡沫细密，醇厚滑顺，耐泡持久，回甘强烈。总之，优质的滇红在色、香、味、形四个方面皆应保持着与众不同的特色，这也是消费者辨别优质滇红的重要方法。