1、桂花茶的起源

桂花茶最早源于中国南方地区，其起源可以追溯到唐代。唐朝时期，桂花被广泛用于制作药物、糕点等，后来也开始制作桂花茶。一般认为，桂花茶最初出现于浙江、福建等地。

根据不同的历史记载，桂花茶的制作方法也不同。有的说是将桂花直接泡水，有的说是将桂花和茶叶一起泡水，有的则是将桂花和普洱茶进行混合后泡水饮用。

2、桂花茶的品种

桂花茶主要有两种品种：桂花绿茶和桂花乌龙茶。

桂花绿茶：是将新鲜的桂花与绿茶混合而成的。其制作过程分为三步：将绿茶制作成半成品，将桂花加入其中混合，再经过最后一道工序的复炒而成。

桂花乌龙茶：是将新鲜的桂花与乌龙茶混合而成的。桂花乌龙茶具有清香怡人、养生健体等功效。

3、桂花茶的营养价值

桂花中含有的挥发油能够促进消化，减轻胸闷、咳嗽等症状；此外，桂花还含有丰富的芳香物质和维生素C，能够养颜美容、增强免疫力。

茶叶含有的多酚能够抗氧化、降血压、降胆固醇等，对预防心脑血管疾病有一定的好处。

4、桂花茶的制作方法

制作桂花茶的方法有很多种，下面是一种传统的桂花绿茶制作方法：

1.先将绿茶松散开，使其充分展开。取一定的桂花，放入茶叶中拌匀，调整比例。

2.将茶叶和桂花混合物放入容器中，倒入适量的80℃左右的水，浸泡一两分钟左右。

3.初泡后，第二次注水时，水温可稍高一点，可长泡可多泡数次。最后，当茶汤呈现淡黄色时即可饮用。