什么是贡茶

贡茶又称皇茶，是传统的贡品之一，是皇室内部的特供茶，只有在特定场合才会出现。贡茶的制作历史悠久，由于是皇帝的专属品种，制作过程也非常繁琐讲究。贡茶一般采用精选的茶叶作为原料，并进行精细的手工加工和存储，其特殊的工艺使得它不仅口感特别，而且具有很高的保健功效。

贡茶的种类和功效

贡茶种类繁多，主要有龙井、铁观音、碧螺春、毛峰等。每一种贡茶都有其独特的味道和功效。例如，铁观音具有滋阴润肺、明目开心的功效，毛峰则能够祛暑解毒、消除疲劳。

由于贡茶的制作工艺十分考究，因此其口感绝佳，同时还具有壮阳、降压、抵抗癌症等多种功效。贡茶中含有的茶多酚、儿茶素、茶黄素等成分具有抗氧化、抗菌、抗病毒等作用，对人体健康有很好的保健作用。

贡茶的品鉴方法

品鉴贡茶需要注意颜色、香味、滋味、汤色等多个方面。首先要看泡制的茶水颜色，茶色深浅应该适中，没有色差；其次再闻茶香，正宗的贡茶香气特别鲜烈，茶汤香气持久，散发着淡淡的果香，能够令人陶醉；第三是品尝滋味，贡茶口感醇厚、滑润，而且微苦微甜，回味深长；最后还要看汤色，汤色应该透明明亮，无杂质。

贡茶的购买和存储

由于贡茶的口感和功效都非常出色，因此市面上也有不少“山寨”版的贡茶，购买时一定要注意认真辨别是否是正宗的贡茶。存储贡茶要避免阳光直射和潮湿，最好放在阴凉通风干燥的环境中，避免与其它有异味的物品存放在一起。另外，要用干燥通风的方法保存，以便在下次使用之前清洗干净，避免灰尘和异味影响口感。