1、春茶的品质

明前茶一般采摘于4、5月份，一年中的春季。此时新茶尚未长成，嫩叶鲜嫩，含水分高，叶子嫩绿，呈现黄绿色。光泽度好，芽叶长得更加匀称，汤色更佳清澈。因此，相比其他季节采摘的茶叶，用春天采摘的嫩叶制作成的明前茶无论是口感还是香气都更加醇厚，更加优质。

2、春茶更有滋味

在茶叶的熟制过程中，茶叶中的成分要根据不同的季节和生长环境调整各种参数，如温度、湿度、发酵时间、功夫等等。春茶由于新鲜，口感自然就更好。而其它季节虽然也有茶叶，但因为叶子变老了，茶韵不如以前了。而且因为春茶嫩度高，所以口感鲜活而清爽，在口感上更为出彩。

3、春茶的香气

除了口感方面的优势之外，春茶还有一个比较明显的优势，就是茶香。春季天气温暖湿润，茶树生长迅速，枝叶茂盛。春天采摘的茶叶由于嫩度高、含水量多，所以在冲泡的时候释放的香气特别浓郁。在享用明前茶时，不仅能品尝到茶叶的甘露和花香，而且还能体会到茶叶清新甜美的香味。

4、春茶的营养价值

春茶中含有丰富的茶多酚、氨基酸、茶氨酸、咖啡碱等有益成分。茶多酚能够抗氧化，保护人体免受自由基的损害。氨基酸、茶氨酸则能够帮助人体分解脂肪和减轻压力，同时也有镇静作用。咖啡碱则能促进代谢，提高人体的代谢效率。春茶绝对是那些关注身体健康的人们的绝佳选择，也是市场上最为畅销的优质茶叶。