1、日照绿茶的产地

日照绿茶产于山东省日照市，也称“日照毛尖”。作为中国十大名茶之一，以其形态美观，色泽绿润，滋味清香，汤色清澈见底，芽叶柔嫩鲜活，被誉为“中国绿茶之冠”。日照绿茶的品质优良，主要归功于该地丰富的阳光、充足的雨水和肥沃的土壤。

2、日照绿茶的种植时间

日照绿茶的种植时间一般在每年3月初至3月底，晴天气温适宜、空气湿度适中的时候进行。这段时间正值春季，也是日照地区正是播种的好时机。种植后2-3周左右，茶苗开始萌芽生长。当茶芽长到4-5片叶子时，就可以进行摘叶采摘了。

3、日照绿茶的采摘时间

通常情况下，日照绿茶的采摘时间是在每年的4月份，也就是茶树的芽叶长到4-5片左右。此时，茶叶嫩芽中的有效成分最为丰富，口感最鲜活，叶面细腻，茶芽含水量较高，茶叶的总体质量也较好。茶农们一般会通过手持杆，将树上的茶叶挑选下来，再加以筛分和精选，确保提取出的茶叶充分满足优质茶叶的要求。

4、日照绿茶的制作过程

经过采摘后，日照绿茶会经历以下几个制作过程：杀青、揉捻、干燥和筛分。杀青一般要采用高温的热气来处理茶叶，以保持其润绿色和鲜活香气。揉捻则是为了让茶叶莎莎生香，干燥是为了防霉、防腐，提高绿茶的品质，同时还有助于便于运输、储藏。最后，经过筛分，茶叶就可以分级打包，成为市面上的顶级日照绿茶。