正味铁观音什么意思

1、什么是正味铁观音

正味铁观音，是茶叶中的一种名茶，也是铁观音的一个品种。它得名于其茶汤香气独特、滋味醇厚、回甘生津，有“岩韵奇香，冽露晶莹”的美誉。

正味铁观音的生产地主要集中在福建武夷山市，武夷岩区海拔500-1200米之间的茶园，生长环境温湿适宜、土壤松软肥沃。

2、正味铁观音的历史

正味铁观音的历史可以追溯到1725年，由福建省武夷山一位名叫王三喜的茶农发现。据说，王三喜在武夷岩中发现了一棵茶树，特别是在当地的岩石缝隙中生长。

王三喜认为这个茶树生长在岩石缝隙中，具有特殊的自然环境因素，所采摘的茶叶品质会比普通茶树更好。他从茶树取下几片叶子后回家试制，结果出产了一款口感独特的茶叶，便给这个茶叶取名为“铁观音”。

随着时间的推移，正味铁观音的品质逐渐优化、口感变化，出现了茶汤香气浓郁、滋味醇厚、回甘生津的特点，也诞生了正味铁观音这个品种。

3、正味铁观音的特点

正味铁观音有一系列特点，是由其生长环境、采摘加工工艺和制茶技艺共同决定的。主要表现在以下几个方面：

1.外形特点

正味铁观音叶子形状短小精致，色泽墨绿带黄，叶片含匀密细嫩。一般来说，叶子细致秀美、散发出清香的茶叶品质都比较高。

2.水性特点

正味铁观音制作出来的茶汤，颜色呈现黄绿色，清澈明亮，茶汤味道饱满细腻、持久回甘。

3.香气特点

正味铁观音茶汤的香气独特，具有岩韵、花香、果香融合的特点，香气清新怡人，且具有极高的持久性。

4、鉴别正味铁观音真假的方法

很多消费者在购买正味铁观音的时候，都会遇到一些假冒伪劣的情况。那么，如何鉴别正味铁观音的真假呢？

1.闻香辨真假。

正味铁观音的茶香非常独特，其中包含岩韵、花香、果香等元素，质地非常清新清新、自然怡人。而假冒的铁观音茶则往往添加了一些玫瑰花、菊花、兰花等其它天然植物的花朵，从而不同于正宗铁观音茶的香气。

2.看干茶。

正宗的铁观音茶条形细长、叶形舒展扇形、光泽翠绿，纵隔两侧润滑带白，假的铁观音可能会添加一些少量的兰花、肥沃，导致铁观音茶的颜色不够鲜亮、光泽度不够好。

3.品尝茶汤。

正味铁观音茶汤具有浓郁的岩韵和浓烈的清香，滋味鲜嫩不腻、回味无穷。而假冒的铁观音茶则缺少了这种岩韵和清香的气息，茶汤也显得比较平淡。