下关的茶什么好

下关是一座历史文化名城，素有“下关旧事，天下奇闻”之称。下关以种植茶叶著名，更是茶文化的发源地之一。下面将从几个方面，为您介绍下关茶的特点。

1、品质优良：下关龙井

下关龙井是下关茶的代表之一，属于绿茶，是中华名茶之一。下关龙井选用优质毛尖作为原料，经过筛选、筛分、筛秤、手工摇青、烘干等精细制作工艺，外形修长平直、匀细、嫩绿欲滴，香气独特清香高爽、鲜爽芳郁，滋味甘醇清爽、回甘悠长，汤色清澈明亮、绿叶明显，堪称“色、香、味、形”俱佳。

下关龙井质优味浓，茶汤清香甘醇，香气犹存，口感绵长，回味甘醇，茶性凉爽，适合炎热夏季饮用，也可作为伴侣、礼品送亲友。

2、历史沿革：下关毛尖

下关毛尖，又称“东极毛峰”，是下关茶的另一种代表，有着悠久的历史。其产地位于中山路以东、岩屋山以南的岩屋村、梅花村、城西村等地。据记载，下关毛尖的历史可以追溯到宋代，是唐宋时期宫廷贡茶之一。明清时期更是馈送皇室礼仪，享誉国内外。

下关毛尖外形卷曲，色泽油润绿亮，香气芳郁清香，汤色澄黄匀亮，滋味醇厚鲜爽，回味甘醇爽口。下关毛尖有着悠久的历史沿革，是下关重要的茶品之一。

3、种植技艺：下关红茶

下关红茶，又称“下关红”，是下关茶之一。下关红茶选用当地山区高山翠绿茶树的叶芽作原料，由于气候条件非常适宜茶树生长，所以下关红茶的品质优秀，茶汤浓郁香醇，香气独特，口感醇厚，回味悠长，是被消费者青睐的品种之一。

下关红茶生产秘诀在于摘茶的时间和种植技艺。摘茶时间以清明至谷雨期间为佳，此时茶树新芽发育旺盛，春日北风为其提供动力，保证下关红茶茶汤浓郁香醇。种植技艺上以“摘、摊、扬、抖”为原则，即摘茶嫩叶放入竹扁担，再摊晾、扬试、抖杂、晒干等加工工序制作而成。

4、制作工艺：下关乌龙茶

下关乌龙茶是下关特色之一，选用当地优质茶树的茶叶，采取特殊的制作工艺加工而成。下关乌龙茶在制作工艺上，采用“锤打、舞动、烤干”的工序，利用锤法将茶叶在撞击中散发出独具风味的花香和果香；用舞法将茶叶在烘制过程中不断旋转，使茶叶均匀受热，避免烘焙过度；最后用炭火烘制干燥，保持茶叶的形态和风味，并增加老化成分，使茶汤更加醇厚、滋味独特。

下关乌龙茶汤色金黄，滋味浓郁，色泽鲜艳，芳香浓郁、持久，并且茶性更平和，不失香韵、不生苦涩，适合各种人群饮用。