1、 茶叶与茶青的定义和区别

茶叶和茶青是两个常见的茶叶概念，茶叶是指经过加工处理，被晾晒后的鲜叶产物。而茶青就是采摘完成后的鲜叶，也称为生茶叶。

茶叶和茶青的主要区别在于处理过程不同，茶青经过采摘后，需要先进行筛选、晒青、杀青、揉捻等处理，才能成为市售的茶叶，一般的红茶、绿茶、乌龙茶等都是经过加工处理后的茶叶。

2、茶叶与茶青的外观区别

茶叶和茶青在外观上也有区别，茶青的叶子由于未经过揉捻和摊平处理，保持着自然的形态，观察起来色泽翠绿，充满生机；而经过加工后的茶叶叶子普遍较小，比较整齐，颜色也较为深沉。

此外，用筛青筛过后的茶青片形较大，有时那些略带黄色的嫩枝成分都会被筛除，留下的茶青片底色通常深绿。

3、茶叶与茶青的储存要点

对于茶叶和茶青的储存，有一些需要注意的点：

首先，茶青由于没有经过任何加工处理，新鲜度比茶叶更易受到影响，所以应保持在通风、干燥、避光和防潮的地方。

而对于茶叶，由于其中的水分和挥发性油分较多，需要定期通风，并置于低湿度的环境中，以防止潮湿、霉变等问题。

4、使用范围的区别

茶青通常被用来在茶艺中进行制作，例如在茶道等场合下，为了重现鲜叶原本的香气和口感，茶青是必须的。

而茶叶则普遍被用于民间的日常饮用中，通过加工处理，茶叶对于不同口感、香气等的追求可以得到更好的满足，同时也方便储存、运输和灵活使用。