1、生长环境

白茶树（学名Camellia sinensis var. sinensis）是小乔木，高度一般在2-3米左右。主要分布在我国福建、江苏、浙江、云南、四川等地的山区。

白茶树对温度、湿度和土壤等条件要求较高，宜生长在海拔800-1000米之间的地方。同时，它还需要四季分明、日照充足、降雨充沛、土地肥沃和排水良好的生长环境。

2、外观特征

白茶树叶片纤细、柔软、呈椭圆形或卵形，叶缘微波状，叶面光滑亮度高，叶子上的绒毛很少，揉碎后有清香气。

白茶树的花期一般在2-3月份，花朵生长在新梢的叶腋处，花瓣呈白色或淡粉色，芳香味浓，开花时非常美丽。

3、品种分类

白茶树主要分三大种：福建白茶、广西白茶、广东白茶。福建白茶是以福鼎大白茶和白牡丹茶为主，而广西白茶则是以白牡丹为代表，广东白茶以白阳茶为代表。

同时，按照采摘时间的不同，白茶也可以分为春茶、夏茶、秋茶等不同品类。

4、经济价值

白茶是中国传统茶叶的一种，历史悠久，被誉为“茶中之皇”。它不仅营养丰富，含有丰富的氨基酸、茶多酚等活性成分，还有降压、抗菌、防癌等功能。

同时，由于白茶的制作工艺独特，它的茶汤呈黄色或浅黄色，清香扑鼻，味道鲜美，深受茶客们的喜爱。因此，白茶不仅是中国传统文化的重要代表之一，也是一种具有较高市场价值的商品茶。