1、什么是白茶

白茶是一种轻度发酵的茶类，因其加工时保留了较多的茶叶原味而得名。它取材于鲜嫩茶芽，不经过揉捻，被自然晾干，陈化时间较短，因此保留了茶叶的鲜爽香气，口感清新爽口，受到许多茶友喜爱。

2、白茶产季

白茶以福建省为产区，其产季主要分为两个，分别是春季和秋季。春茶采摘时间一般在2月到4月之间，这时候茶芽鲜嫩，色泽嫩绿，香气清新，口感甘鲜。秋茶采摘时间在9月到11月之间，此时茶叶颜色深绿，香气丰满，口感极佳。相比之下，春茶的品质更好，价格也更高。

3、白茶产地

福建省是白茶的主要产区，其中以福州、建瓯、武夷山、白沙溪、寿宁五个地区的白茶最为有名。每个产区的气候和地形都不同，因此产出的茶叶也各具特色。例如，福州的白茶经常被用来制作福建白茶饼，武夷山的白茶口感也非常优美，而寿宁的白茶则香气独特。

4、白茶的制作

白茶的制作过程相对简单，主要包括枯萎、杀青、晒干、分类等步骤。首先将新鲜茶叶枯萎至水分减少，然后将其杀青，使其保持香气和天然特色，接着晾晒干燥，最后按照不同的等级进行分类。整个制作过程在自然条件下进行，不添加任何化学添加剂，因此白茶的健康风味备受消费者的喜爱。