1、制作方法的不同

萃取茶与普通泡茶制作方法不同。萃取茶是在高温高压环境下使用专业的萃取器将茶叶中的有效成分萃取出来，即茶叶提取物。而普通泡茶则是用开水将茶叶浸泡，随着时间的延长，茶水中的物质含量逐渐增加。

萃取茶将茶叶中的营养成分萃取出来，使得茶汤口感更加醇厚柔和，茶味更丰富深厚，同时营养素含量也比普通泡茶更高。而普通泡茶的制作方法简单不需要专业设备，但是茶味相对较单薄，茶叶本身的营养价值也不能完全释放。

2、口感的不同

萃取茶因为将茶叶中的有效成分完全提取出来，口感相对普通泡茶更为浓郁细腻。萃取茶具有绵厚、醇和、入口回甘的特点，可以满足更多消费者口味的需求。而普通泡茶的口感相对清淡，大多数茶叶本身的滋味无法体现，需要加入糖、牛奶等调味方式，去弥补单调口感带来的不足。

3、营养价值的不同

萃取茶在制作过程中完全提取了茶叶中的有效成分，包括茶多酚、氨基酸、茶黄素、芳香物质等，茶液中的营养物质含量比普通泡茶更高。这些成分在人体内有助于保护血管，增强体质，提高免疫力等功效。而普通泡茶的制作过程中，因为饮用茶液中的物质含量并不完全相同，茶叶含有的营养成分也无法完全释放出来。所以相比之下，萃取茶在保持茶叶本身风味的同时，也让茶的营养价值更加突出。

4、储存周期的不同

萃取茶因为使用专业设备制作，其浓度相对较高，储存周期较长。可以进行瓶装或罐装，长期保存不会有明显的变质现象。而普通泡茶因为茶叶与开水充分接触，茶液中的各种物质会随时间变化，氧化程度也会影响储存时间。在储存时间上相对更为短暂，建议饮用前进行制作。