什么是大益五级熟普

大益五级熟普是一种茶叶处理工艺，也是大益茶在造茶方面的独创，被誉为中国茶叶制作的珠峰之巅。五级熟普是指大益茶在传统的“熟晒”和“和面”两道工序上，加入了“绰香”和“烘花”两个环节，共计五个工序。

五级熟普的五个步骤

大益五级熟普具体的五个工序是：熟晒、和面、拼花、绰香、烘花。每个步骤都有不同的策略，熟晒是将新鲜采摘下来的毛茶摊晒晾晒至50-60%左右的干度,和面则是将晒好的毛茶在不断搓揉搓捻的同时按照一定比例混合不同的生茶，拼花是将已和好的茶叶在盛开的鲜花中进行揉捻，绰香是将揉捻好的茶叶同时加入香料进行蒸隔水，烘花是将蒸好的茶叶放入炭火烘焙。

硬度、润滑和花香

大益五级熟普在每个工序上都严格按照一定的标准进行制作，因为每个工序都对茶叶质地、口感、香味等特征起着至关重要的影响。

在加入了“绰香”工序后，大益五级熟普茶叶质地更加硬挺，口感润滑顺滑，香气更加醇厚浓郁。在经过烘花后，花香更加浓郁，且茶叶更加干燥，易于长期储存、陈化。

五级熟普的特点

大益五级熟普所制成的茶叶，主要特点是茶汤鲜红明亮、清而有味，香气浓郁、持久，滋味甘醇饱满、回味悠长且不苦不涩，是能够体现高品质纯正的茶叶之一。

同时，大益五级熟普还具有耐泡耐煮的特点，一般的茶叶泡制出来之后，水温稍微高一点或是时间稍微长一点，茶叶就会变得苦涩，而五级熟普则不会出现这种情况。