1、紫茶是什么

紫茶，是一种由紫茶树叶制作的茶叶。传说紫茶是依据唐代大诗人李白所吟咏的偈语"红顶紫脚龙山茶"而取名。后来，因为这种茶的茶汤带有紫红色，所以就被称为紫茶。紫茶属于半发酵茶，其独特的制作工艺及口感，使其备受钟爱。

2、紫茶的健康功效

紫茶含有丰富的天然植物化合物，如茶多酚、咖啡碱、氨基酸等。这些成分对我们的身体有很多益处。其中，茶多酚具有很好的抗氧化作用，能够减缓衰老、改善皮肤质量；咖啡碱则可以促进人体新陈代谢，有助于消耗体内多余脂肪；氨基酸则有助于增强身体的免疫力。

此外，紫茶对防治心血管疾病、抗癌、降低血糖等都有较好的效果，被誉为"健康之茶"。

3、紫茶的分类

根据紫茶的产地和制作工艺的不同，可以把紫茶分为龙须紫、桐木紫、巴东黑、木质芳香等几类。其中，龙须紫是主流的紫茶品种，比较常见。这种茶叶在制作过程中需要经过摊凉、杀青、揉捻、发酵等工序，口感醇香、甘爽，并且具有独特的花香味。

4、紫茶的品鉴方法

品鉴紫茶的方法和品鉴其他茶类差不多。首先观察茶叶外型，要求整条形状紧凑，色泽暗香浓郁，并且不含杂质。然后闻茶，若有清香味则为佳茗。接着是闻沫，沫香清新，具有类似花香、果香等味道。最后是口感，茶汤滋味醇厚、甘鲜，回味悠长。