1、什么是雨前龙井

雨前龙井是一种绿茶品种，产于中国浙江省杭州市西湖区龙井村地区。它的特别之处在于采摘的时间，必须在谷雨前的清明节前后进行，也就是春季茶叶采摘的早期。

2、雨前龙井的传说

传说雨前龙井的品质与历史有着很深的渊源。相传在汉代初年，杭州一位居民独自在山中寻找活水以出脱家庭困苦。他找到了一座清澈甘甜的泉水，并在其旁边建了一座茶庵，开始种茶制茶。茶庵的墙壁上壁画是一条金色的神龙，庵名也因此改为龙井庵。

另一传说则与明朝皇帝有关，龙井村的茶园位于皇帝行幸的下关一带，一次皇上巡游经过龙井村，当地的村民献上了手制的龙井茶叶，皇上品尝后大加赞赏赐名“御茶”，流传至今。

3、雨前龙井所使用的茶树品种

雨前龙井采用当地特有的西湖龙井茶树品种，树高1米左右，直立稍扭曲，叶长而圆，叶缘瑰丽。此茶的细嫩嫩芽呈黄绿色，嫩芽叶似雀舌形，芽长与嫩叶大小相称，在春分前后采办，是肉质嫩艳，沸水冲泡品尝茶汤呈碧绿色，汤色明澈，香气清幽，滋味鲜爽，回味甘甜。

4、雨前龙井购买方法

现在的市场上，雨前龙井的价格非常高，许多假冒伪劣的雨前龙井也层出不穷。因此，消费者应该选择正规的茶叶商家购买，并且挑选产自龙井村地区的茶叶，品牌有“西湖龙井村”、“龙井人家”等。在选购的时候也要注意茶叶外形、色泽、气味、口感等方面。