1、什么是金骏眉茶汤？

金骏眉是一种名优绿茶，产于中国福建南安市。其为“绿茶中的香奇”，香气浓郁，清香扑鼻，滋味甘醇，回甘悠长，且富含人体所必需的氨基酸、茶多酚等成分，非常受到茶友们的喜爱。

2、金骏眉茶汤为什么有金圈？

金骏眉茶汤的金圈是由其高含量的茶多酚物质在饮用时与空气接触后受到氧化作用而形成的。在制作金骏眉的过程中，茶叶已经进行了初步的加工和裁剪，并被放置在微湿度的环境中进行着再生、萎凋与杀青。在随后的揉捻过程中，茶叶细胞壁分裂，内涵物质流和酶类物质被释放出来。这些物质与空气中的氧发生反应，形成一些新的物质，就是形成金圈的关键原料——茶多酚。

茶多酚是茶叶中的一种活性物质，它具有很强的氧化还原作用，容易与氧气结合，并在这个过程中发生化学反应，从而产生这种有趣的金圈。

3、金骏眉茶汤的金圈有什么意义？

其实，金骏眉茶汤的金圈并没有什么特别的意义和作用，它只是茶叶和空气中的氧分子经过一系列的变化和交互作用之后，所产生的副产品。而且金圈的产生与品质、口感等方面并没有直接的关系。因此，有人认为金圈只是一种装饰，有点像西餐中的“香槟泡沫”一样，只是为了增加观赏性和艺术感。

4、如何品味金骏眉茶汤的金圈？

如果你想品尝金骏眉茶汤的金圈，可以用比较透明的杯子，将煮好的茶汤倒入杯中，让茶水自然降温，同时注意不要搅拌或移动茶杯。当茶汤温度降低到 60℃ 左右时，你就能看到金圈的出现了，不同的茶叶金圈的颜色和形态也有所区别。但需要注意的是，金骏眉茶的金圈属于自然形成，如果茶叶中添加了色素、化学物质等人工添加剂，则不会形成真正的金圈，低质量的茶叶在这方面表现也很差。