1、外形相似的茶品种
随着茶文化的不断发展,茶叶品种也越来越多,和龙井相似外形的茶品种也并不少见。比如南京雨花茶,外形和龙井颇为相似。
南京雨花茶,因其产地在南京市雨花台区得名。其外形拢眼似龙井茶,但颜色略黯淡一些,毛峰也稍稍偏小,茶汤以鲜明的黄绿色为主,清香高雅,滋味回甜、后韵悠长。
2、产地相近的茶品种
除了外形相似,一些产地相近的茶品种也会有类似的外形。比如 嘉兴市海盐县产的岳元寺茶,也被称做“绿叶龙须”,和龙井茶在外形和口感上都有相似之处。
岳元寺茶生长在岳王山麓,海拔1000多米。茶村荒山高峡深倒映在千年古村雄风暗涌,浑然一体。茶叶品质高,兼具龙井茶日照光熟成特色,形状、色泽与茶芽整齐划一,色泽青翠,质地鲜嫩,滋味甘醇清香,回甘悠长。
3、制作工艺类似的茶品种
有一些茶品种是通过类似的制作工艺制作出来的,外形也往往相似。比如兰溪桐坞茶,也是经过高温杀青,而且采用手工操控,炒出来的茶叶干松挺直,色泽青中带黄,稍有泛光。
兰溪桐坞茶是一种历史悠久的绿茶品种,产于浙江省兰溪市桐坞镇,其制茶技艺属于龙井茶的范畴,口感浓郁鲜味,回味甘醇。
4、口感相似的茶品种
茶品种的口感也是相似的因素之一。比如菊乐酥,虽然和龙井茶的外形差别较大,但口感却和龙井茶颇为相似。
菊乐酥是一种由绿茶或乌龙茶为基材料加工而成的茶类食品,口感轻柔、鲜香,回味持久;酥皮颇酥脆,内馅鲜嫩可口。
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