1、什么是普洱茶春茶
普洱茶的品质与产区和生产时间息息相关。普洱茶分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶,其中春茶是普洱茶中的佼佼者。
春茶指的是三月到四月农历或公历。由于春季温度较低、湿度较高,采摘下来的普洱茶叶嫩绿鲜嫩,内含丰富的嫩芽,形状整齐,香气清新高雅,滋味浓郁、醇厚,回味甘爽,是传统茶文化中的上品。
2、云南普洱茶春茶采制时间
由于我国广袤的地域和复杂的地形地貌,普洱茶的采摘和制作时间会因地而异,不过以云南省为例,春茶采制时间一般在农历2月至4月间。
云南普洱茶的采制时间还需考虑其他气象条件。比如,旱季的来临和降雨量的变化,影响春茶的采制时间。早春的气候变幻莫测,如遇到持续降雨或者突然下大雪会对春茶的采摘和制作造成困难。
3、云南普洱茶春茶的品类
云南普洱茶春茶按照采制时间、制作工艺和产地等不同因素分为多个品类,主要有以下几种:
1)王子沱春茶:全饼形压制,花香馥郁,口感醇和柔滑。
2)演化春茶:饼茶形状,香气清新,滋味鲜爽、回味悠长。
3)景迈古茶:松茸香气,略具陈香。
4、云南普洱茶春茶的保存方法
普洱茶需要适合的保存环境,否则会让茶叶质量大打折扣。春茶产量比较稀少,保存的时候更需要注意。春茶应当放在通风、干燥、无异味的环境中,并将普洱茶储存罐封闭严实防止香味挥发和湿气进入。
此外,普洱茶的色、香、味会随着时间的推移而发生变化,但品质的高低和实际价值不会随着时间的推移而降低。存放一年以后,部分普洱茶因为泡出的汤色黄绿渐变,有些甚至有着“湖水绿”的颜色,但茶水的香味和口感却会更佳。因此,春茶在存放期间也要注意观察、品尝。
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