1、茶叶加工过程

茶叶加工的过程中，需要通过蒸、烘、揉等工艺将茶叶中的水分逐渐减少，使茶叶更加干燥，有利于贮存和运输。但这样处理后的茶叶，如果不恰当地保存或者使用，就会带来水味的问题。

另外，茶叶的保存状况也会影响茶水的味道。如果茶叶本身就潮湿或被存放在潮湿的环境中，就会在泡茶时释放出水分味道，让茶水变得有水味。

2、水的质量

水的质量也是影响泡茶是否有水味的一个因素。如果使用的水源质量不好，比如含有较高的杂质和臭味物质，那么泡出来的茶水就会受到影响，产生水味。

同时，水的温度和硬度也会影响茶水质量。如果水的温度过热或过冷，会让茶叶的香味和味道被破坏；而水的硬度过高，会让茶水变得苦涩和难以入口。

3、泡茶的方式

泡茶的方式也是决定茶水是否有水味的一个重要因素。

首先，泡茶时间过长会过度提取茶叶中的成分，让茶水变得过于浓郁并且带有苦涩味道。另外，茶水中还会有茶鞣酸等物质的存在，如果泡茶时间过长，这些物质就会释放出来，导致茶水产生水味。

其次，如果茶叶的量过多或者泡茶的筛选方式不当，会导致茶叶提取不充分，茶水变得混浊并且带有水味。

4、茶具的清洁

最后，茶具的清洁也会影响茶水是否有水味。如果茶具不干净，里面可能还残留着茶渍或其他物质，这些物质会在泡茶时释放出来，影响茶水的质量。所以，每次泡茶前要确保茶具已经清洗干净，并且干燥无水痕。