1、什么是铁观音拖酸？

铁观音拖酸是一种茶饮料，是将铁观音茶叶冲泡后加入梅子、桑葚、陈皮等食材，再加入适量的白糖和柠檬汁调制而成。它有酸甜可口的口感，加入茶叶的香气，深受消费者喜爱。

铁观音拖酸起源于福建省泉州市，由家庭式、简单口味的小吃逐渐演变成为流行于全国的茶饮，其口感清爽、养生的特点深受消费者喜爱。

2、铁观音拖酸的制作方法

制作铁观音拖酸的关键在于配比和步骤的掌握。首先，将新鲜的梅子和桑葚切成小块，陈皮切成细条状备用。取一定量的铁观音茶叶，冲泡后放入梅子、桑葚和陈皮等食材，再加入白糖和柠檬汁调味即可。

除了以上的基本配方，也可以根据个人口味加入其他食材，例如玫瑰花瓣、红枣、蜂蜜，来丰富铁观音拖酸的味道。

3、铁观音拖酸的营养价值

铁观音茶叶是一种名贵的茶叶，含有丰富的多种人体必需的氨基酸和茶多酚等营养物质。而拖酸的加入，使得饮品更加营养、健康。

梅子和桑葚含有大量的维生素C和纤维素等，能够起到清热解毒、生津止渴、润肠通便的作用。陈皮被认为是一种温补食材，不仅有助于消化，还有调节气血、祛湿化痰等功效。

4、铁观音拖酸的饮用方式

铁观音拖酸是夏季消暑的佳品，适宜在午后或晚餐后饮用。也可以作为下午茶和会客茶，和朋友家人一起品尝拖酸的酸甜美味。

在饮用时，应该注意适量，不宜过量。同时，由于拖酸中含有一定的酸度，容易对牙齿造成损伤，应该注意口腔卫生。