1、茶叶外形

茶王赛的评比首先要考虑茶叶的外形美观程度，如叶形、细腻度、长度等。茶叶外形不仅要符合所评选的茶叶种类的特征，还需要具备整体协调美感。茶叶外形美观与否可以反映出制茶技艺的高低，也是茶叶品质的重要体现之一。

2、茶叶香气

茶王赛的评比其次要考虑茶叶的香气，也就是茶叶所散发出来的气味，包含香气的强弱、香气味道的芳香度和气味的持久度等方面。好的茶叶香气可以让评委不由自主地沉浸其中，品味茶叶的同时也能唤起心灵深处的愉悦感受。

而茶叶的香气还可以分为不同的类型，如清香型、浓香型、兰花香型等，这些不同的香气也是不同茶叶品种的特征之一，同时也彰显了制茶工艺师的不同制茶技艺和制茶师的独特理解。

3、茶叶湿度

茶王赛的评比还要考虑茶叶的湿度，即茶叶的含水量、湿度和柔软度等。好的茶叶湿度一方面可以保证茶叶不会变质发霉，另一方面又能够保持茶叶的松软度和鲜活感，同时也是茶叶口感和风味的重要因素之一。

评委通常会通过一些简单的方式来测试茶叶的湿度，如手法，茶叶是否散开自如等等，综合评估后得出茶叶湿度的综合得分。

4、茶叶滋味

茶王赛的评比最后一个要考虑的因素是茶叶的滋味，也就是喝下茶叶后对口腔的刺激程度、口感和口味感受。茶叶的滋味不仅仅是味觉的问题，同时也要考虑茶叶的口感和茶汤的强度、留香及口感等，以及茶叶与其他物质间的交互作用等因素。好的茶叶滋味可以让人回味无穷，且使人心旷神怡。