潮州手拉泡什么茶

潮州，是一个充满着地方特色文化的地方，其中手拉茶是其中不可忽视的一部分。那么，在潮州，手拉茶应该泡什么茶呢？

1、乌龙茶

潮州的手拉茶，最常泡的就是乌龙茶。乌龙茶口感醇厚，回甘强，非常适合与手拉茶的独特手法相结合，使茶香和茶味更加浓郁。而且，乌龙茶还有助于降低血脂，增强免疫力，非常适合经常熬夜的人群。

当然，在泡乌龙茶的时候，要注意手法和水温，尽量保持水温在90℃左右，手拉的力度也不能过猛，以免影响茶味和口感。

2、金骏眉

金骏眉是潮州比较常见的一种茶，属于红茶系列。泡金骏眉，可以将茶叶摆放在杯底，再用热水浇过去，轻轻挥动杯子，让茶叶均匀的沉淀。这样泡出的金骏眉茶，不仅具有红茶的独特香气，还有着手拉茶的特色，茶叶也会完全的散开，让茶汤呈现出鲜艳的红色，口感十分浓郁。

泡金骏眉的注意点在于，水温要高，茶叶和水的比例要适宜，不要一次加太多茶叶，以免苦涩。

3、铁观音

铁观音是一种乌龙茶，泡出来的茶汤具有绿茶的清香和乌龙茶的回甘。在潮州手拉茶中，铁观音泡法比较简单，只需在杯内放入适量的茶叶，用热水浇透，并用手慢慢的拉动杯子，将茶叶完全散开，茶汤也会越来越清亮，茶味也会越来越浓郁。

铁观音的水温要控制在80℃左右，不能过高或过低，以免影响茶的口感和香气。同时，铁观音比较耐泡，建议连续泡制3-5杯，每杯间隔时间不宜过长。

4、普洱茶

在潮州手拉茶中，普洱茶并不是常见的茶叶，但是对于从事脂肪食物消化的人群来说，普洱茶则是一种非常不错的选择。普洱茶泡法较为简单，将茶叶放入杯中，用热水冲泡，然后进行手拉制作即可。

普洱茶的主要特点是苦涩，但是苦涩飘逸，回甘绵长，越沉越香，喝完后口腔内的异味非常有效的被清除掉了。同时，普洱茶还能够起到加速脂肪分解的作用，所以经常食用油腻食物的人群，可以试试在潮州手拉茶中加入普洱茶。