武夷山最有名的茶叶是什么

武夷山位于福建省北部，以奇峰秀丽、云海蔚蓝、茶文化闻名于世。武夷山的茶文化历史悠久，其中以武夷岩茶最为有名。武夷岩茶被誉为中国十大名茶之一，也是武夷山最著名的茶叶之一。

1、武夷岩茶的种类和产地

武夷岩茶是武夷山的特产茶叶，主要分布在大红袍景区内的灵源岩、水口岩、黄峰岩等岩洞中，采摘时间一般为每年的4月至11月。

武夷岩茶分为水仙、肉桂、浓香、铁观音等不同品种，其中铁观音最为著名，也是市场需求最大的一种。铁观音在口感上不仅具有岩茶本身的浓郁香气和回甘，还有乌龙茶花香般的香气和独特的岩韵。

2、武夷岩茶的制作特点

与其他茶叶不同的是，武夷岩茶的制作需要经过烘焙和炭火烘干的过程，在烘焙过程中浸入了武夷山独特的火山矿物质与红土粉，使得茶叶在品尝时有极其独特的“岩韵”气息。

除此之外，武夷岩茶的制作还需要经历杀青、揉捻、烘干等多个环节，才能保证茶叶的色泽、香气、口感等各个方面达到一个完美的状态。

3、武夷岩茶的品质和保健作用

武夷岩茶的外形干净整齐，色泽沉重，呈墨绿或暗绿色，清香高雅，滋味鲜爽回甘，汤色清澈明亮。除此之外，武夷岩茶还含有丰富的多种氨基酸、酚类聚合物等多种营养成分，对人体有多种保健作用，如润肤、利尿、清热解毒等。

总之，武夷岩茶是武夷山最著名的一种茶叶，具有独特的制作工艺和鲜美的口感，在茶叶市场上享有很高的声誉和认可，也是游客前来武夷山必品之物。