铁观音大红袍属于什么茶类

铁观音大红袍是中国著名的名茶之一，源于福建省武夷山区。铁观音大红袍属于乌龙茶类，深受广大茶友的喜爱。

1、铁观音大红袍的历史

铁观音大红袍的历史可以追溯到明朝时期，当时有一个贫穷的农家在福建武夷山发现了一棵特别优秀的茶树。这棵茶树屹立在峭壁之上，十分高大，非常难以采摘。但是，这位农家为了生计，千方百计地采摘了这棵茶树的茶叶。后来，这位农家因为救治一个行路中的僧人，得到了这位僧人的一颗铁像的谢礼，这颗铁像成为了这位农家的家庭宝物。这位农家采摘的茶叶靠着这颗铁像保存下来，居然因为铁像的传热作用，在保存的过程中，这些茶叶发生了特别的变化，制成了特别的茶叶。这就是铁观音大红袍的由来。

2、铁观音大红袍的制作方法

铁观音大红袍采用“两半搭配法”，制作过程复杂。首先将采摘来的茶叶晒干，然后揉搓，烘干，反复揉搓、烘干、揉搓、烘干，最终烧制。烘干过程中需要进行炭火烤，这个时候就需要控制温度，不然茶叶就会烤焦了。最后的出品中，铁观音大红袍茶叶形态卷曲，色泽乌润，香气重醇，滋味浓厚，口感甘爽，回味无穷。

3、铁观音大红袍的品质特点

铁观音大红袍的品质特点独特，主要表现在以下几个方面：

1）外形呈黄褐色，色泽沉润，铁观音大红袍的茶叶有着特别的卷曲形态，叶子呈粗细不一，色泽均匀，芽翘，实可观赏性很强。

2）香气异于常，铁观音大红袍的茶气香郁高爽，有兰花香型，还带有一丝柚香味，使人神清气爽，舒心悦目。

3）滋味独特，铁观音大红袍的茶汤呈琥珀色，味道香甜醇厚，且茶汤回甜，湿润舒适。

4）口感丰富，喝起来口感丰满、圆润、适宜，不刺激人的口腔，也不会让人感到口干舌燥。

4、铁观音与其他乌龙茶的区别

铁观音与其他的乌龙茶有许多区别。一般认为，铁观音的半发酵程度介于绿茶和红茶之间，因此具有鲜爽清香的绿茶和醇厚甘甜的红茶的香气特点，香气和口感非常独特，其他的乌龙茶都没有这样的茶香味。此外，其他的乌龙茶与铁观音的产地、工艺和茶叶品种等方面也存在明显差异。