茶上的白毛叫什么

在品茶的时候，我们可能会发现茶叶表面有一些白毛，这些白毛其实是什么呢？下面我们就从几个方面对茶上的白毛做详细的阐述。

1、什么是茶霜

茶上的白毛其实就是茶霜。茶霜是指在早晨或夜间，茶农在茶树上用水喷头灌溉，让茶叶表面流露出的水珠附着在叶片上，在自然情况下，水珠会形成一层白色的霜状物，称为茶霜。茶霜会保持叶片的柔嫩和鲜嫩，同时也可以保护叶片免受虫害和阳光的伤害。

2、茶霜的种类

茶霜有两种不同的种类，一种是自然茶霜，另一种是人工茶霜。

自然茶霜是自然形成的，是茶树上露水的自然沉积物，蓋茶的叶子上的白霜，因为是自然形成的，所以自然茶霜对于茶叶的品质更有保障，在饮用的时候茶叶的香味和口感都会更好。而人工茶霜则是用机器或人工的方法在茶树叶子上人工附着水珠形成的，就像喷水淋浴一样，然后按照一定的时间和比例将茶叶摘取、加工。

3、好的茶霜的特征

好的茶霜有以下几个特点：

首先，茶霜的颗粒要细致，整齐，均匀，表面上不应有明显悬挂物。

其次，茶霜的颜色应该均匀柔和，不过浓，如奶油的颜色较好，不应呈浓艳的金黄色或苍白的白色。

最后，茶霜的质地应该是非常柔软蓬松的，摸起来和棉花一样松软，而且质地均匀，没有凝结的现象，一旦用手捏住就会散开，并且不会有过硬的感觉。