1、原料选取

普洱晒红茶的好坏取决于原料的选取。一般来说，越嫩、越嫩的叶子制作的晒红茶越好，因为它们的茶叶内含物和芬芳成分都更加充分。同时，选取时要注意茶叶的形状和完整度，形状好、完整的茶叶烘制出来的晒红茶更有利于保存和品饮。

2、烘焙温度

烘焙温度是影响普洱晒红好坏的重要因素。不同的原料、环境、烘焙器具等都有不同的烘焙方式，但一般来说，优质普洱晒红的烘焙温度应该控制在100℃-120℃之间，时间在3-4个小时左右。过高的烘焙温度对茶叶内在成分产生破坏，导致口感变化，影响品质。

3、晾晒时间

晾晒时间也是影响普洱晒红好坏的关键环节。晒红茶需要在适宜的环境下经过一段时间的晾晒，能够让茶叶内在成分得到更好的转化和充分释放，同时，晾晒还可以将茶叶的水分含量控制在合适的范围，避免霉变产生。一般情况下，普洱晒红的晾晒时间需要控制在3-5天之间。

4、存放环境

普洱晒红的好坏不仅在于加工的制作工艺，还与存放的环境等因素密切相关。晒红茶需要存放在阴凉、干燥、通风、无异味的环境中，避免与潮湿、温度过高或受异味污染等因素接触，以免影响品质、口感。同时，存放环境也可以影响晒红茶茶汤的鲜度、香气、滋味等口感因素。