1、选料工艺

茉莉花茶的生产需要选用新鲜茉莉花和优质绿茶，而选择的花朵一定要是三分开的花。选料时，需要仔细鉴别，避免选用其它杂质。新鲜的茉莉花一般都在晚上采摘，受到阳光的影响较小，茶叶要选用嫩芽和嫩叶。

2、包括浸泡、揉捻和干燥等一系列工序

茉莉花茶的制作过程中需要进行一系列工序：首先是将三分开的花朵放入绿茶中进行浸泡，以让茉莉花香气浸透到绿茶中；随后进行揉捻，以使茶叶紧缩、形成条索并保持本身香味；然后将茶叶烘干，让茉莉花香气更好地融合到茶叶里面。整个制作过程中都需要注意控制温度和时间，以保留茉莉花香味及茶叶本身的香气。

3、严格控制工艺参数

茉莉花茶的生产需要严格控制各项工艺参数，比如浸泡的温度和时间等。较高的温度会破坏茶叶中的营养物质，而过长时间的浸泡则会使茉莉花香气挥发殆尽。另外，在烘干的过程中要注意火候，以免过度或不足，导致茶叶的品质下降。因此，工艺参数的控制是茉莉花茶生产过程中不可或缺的。

4、质量检验和包装

在茉莉花茶生产完成后，还需要进行质量检验和包装。质量检验过程中，需要仔细察看茶叶的色泽、外形和香气，确保其达到产品质量要求。而包装则需要严格控制环境条件和温度，以防茶叶受潮和变质。此外，精美的包装也能提高茶叶的附加值，吸引消费者的注意力。