1、冻顶乌龙茶的类型

冻顶乌龙茶是一种乌龙茶，属于半发酵茶之一，与其他乌龙茶的不同之处在于其所生产的地方——福建武夷山。

武夷山地处闽南东南，气候温和，湿润长雨，山上茶树生长得舒适宜人，加上得天独厚的自然环境和古老鲜明的人文底蕴，使得这里出产的乌龙茶有着独特的风味和香气。

2、冻顶乌龙茶的制作工艺

冻顶乌龙茶制作复杂，需要经过摘选、晒青、揉捻、发酵、杀青、烘干、摊凉等七个工序。其中最重要的是发酵这一步，其发酵比例控制非常关键，与冻顶乌龙茶特有的香气和味道密不可分。

而冻顶茶的制法是在晒青前，先用冰箱冷冻30到50分钟，使茶叶水分充分凝聚集中，在制茶更好地体现出“先储后制”、“先储后炒”的特点，更加展示了武夷山乌龙茶“独树一帜”的特色。

3、冻顶乌龙茶的特点

冻顶乌龙茶具有清香、高山茶的香气，与加工后的花香、果香、板香、肉香等众多不同的香气相映成趣，口感醇和有回甘，微醇微苦，香气浓郁，余韵悠长。

冻顶茶最独特之处是在制造时花费了大量的时间在杀青、揉捻、晾晒等方面的调控上，才使得乌龙茶中的茶多酚在发酵过程中充分被释放，最大限度地呈现出茶叶风味与香气。

4、冻顶乌龙茶的保质期与饮用方法

冻顶乌龙茶不但具有高质且独特的口感，而且还具有健康的功效，常常被誉为“乌龙茶中的香格里拉”。

为了保证冻顶乌龙茶的品质，我们应当妥善地保存它，避免日光直射、潮湿、异味等因素对其影响。保存方法相比其他茶可以更加严苛，主要是由于它的发酵程度较高，容易被潮湿等问题所影响。

在饮用方面，最好使用高山泉水或者过滤的水来冲泡，有助于更好地展示出它的风味和香气。其冲泡量和浸泡时间需要因人而异，最好自己尝试寻找最合适自己的口感。