1、小青柑外面是什么皮

小青柑是一种特色柑桔，有着较薄的果皮，果皮的颜色呈现浅绿色，质地较为薄嫩，皮薄汁多，非常容易剥离。外观上，小青柑的果实较小，直径通常只有2-3厘米，形状类似于圆形，但略微扁平，柿子的甜味和酸味相当适中，清香可口。

2、小青柑果皮的特点

小青柑的果皮是指那层包裹在果肉外面的薄皮，这种果皮外层光滑，内部有微小的颗粒，手感相比于柿子较为光滑细腻，不同于其他柑橘，小青柑的果皮颜色呈现浅绿色，经过成熟后易于剥离，具有相对高的食用价值，可以直接吃掉或干燥后泡茶饮用。

除了这些特点，小青柑的果皮还有着一定的药用价值，据医学研究表明，小青柑果皮含有广谱的植物化学物质和生物活性成分，如多种维生素、黄酮类化合物、苯丙素及其衍生物以及多种必需氨基酸等。

3、小青柑果皮的基本功效

小青柑果皮有一定的药用价值，其所含的黄酮类化合物对人体的健康有着一定的好处。黄酮类化合物是一类天然的生物活性成分，具有很好的抗氧化和抗炎作用，可以消弭体内有害自由基，降低患多种疾病的风险。此外，小青柑果皮中还富含多种内服药物，如瓜蒌子等天然成分，可以帮助缓解体内的毒素，提高免疫力和整体健康。

4、小青柑果皮的食用方法

小青柑的果皮不仅可以做成花茶，还可以作为佐料加入到很多的烹饪中，例如加入炖鸡、蒸肉等中，可以起到去腥解膻的作用。此外，小青柑干也是制作小吃的主要原料之一，可以与其他材料一起制成各种口感丰富、色香味俱佳的小吃，如酿小包子、小贡糖等。

总之，小青柑果皮非常可贵，除了自己食用外，也大量应用于中式烹饪和药物制备中，是一种极好的日常保健食品，可以增加身体健康的另一种选择。