古树晒红产生酸味的原因

在我们走过古树林时，常常会闻到一股酸味。这是因为古树在晒红过程中会产生一些酸性物质，这些物质造成了古树晒红后所散发出的酸味。

大气中的二氧化硫导致酸味

大气中的二氧化硫是一种酸性气体，古树晒红时会吸收空气中的二氧化硫，而二氧化硫会在叶片表面和内部形成硫酸和亚硫酸，影响叶片的生理代谢，同时产生酸味。

有些古树生长在污染比较严重的地区，其叶片中含有的硫和氮元素比较多，晒红时会产生出酸味。

晒红过程中古树的酵素分泌

晒红过程中，古树的叶与果的组织细胞会不断分解，古树内的酵素分泌也活跃起来，这些酵素分解出来的物质中有些会产生出酸味。

晒红会导致苹果酸含量增加

古树晒红时，其果实中的苹果酸含量也随之增加，而苹果酸是一种有酸味的有机酸，这也是古树晒红后酸味产生的一个重要原因。

结语

古树是自然环境中珍贵的资源，在日常生活中常常会用到它的果实和花，值得我们保护。另外，在我们欣赏古树风光的同时，也可以从中寻找到一些自然之谜的答案。