1、制作工艺原因

金骏眉是以嫩芽为原料制成的绿茶，其制作工艺传统精湛，流传已久。但制作金骏眉的过程中，需要经过多次揉捻和干燥的过程，而这些步骤均会使得茶叶的营养成分损失，并使其口感变得较为淡雅。

此外，金骏眉茶叶最初的原料—茶芽是采摘时长达12小时之久，日照充足，生长过程中的茶素、儿茶素等营养物质含量较低。

2、日晒程度较高

为了保证金骏眉的光泽度和色泽度，制作过程中通常需要进行充足的日光曝晒，而光照充足的叶子中所含的多种营养素也相对较少，因此金骏眉口感相对较淡。

3、产地气候条件

金骏眉主要产自中国江苏、浙江、安徽等地，这些地方的气候一般较为潮湿，且年雨量较多，是典型的亚热带湿润气候。这种气候条件下生长的茶树，因为养分过多，留给每片叶子的营养就会相对较少，因而影响茶叶的口感。

4、存储条件不当

茶叶保存过程中，往往会与空气、光线、湿气等各种因素产生接触，导致茶叶中的活性成分流失。如果存放时间过长，茶叶带来的微生物和异味也会对茶叶的口感产生不小的影响。

因此，选择良好的储存方式对于采购的茶叶的口感保持具有一定的重要性。