1、铜壶的制作材料

铜壶的制作材料决定了烧水的方式。传统的铜壶制作材料就是纯铜，这种铜制品的导热性强，加热快，但是铜壶内壁容易氧化产生铜绿，这会影响水质。而现在市面上销售的铜壶，大多采用了压铸或淋铸的工艺，在铜材料中掺入少量锌和锡，用于控制铜的氧化度和硬度，这样就避免了铜绿的产生。

对于传统的纯铜铜壶，最好使用木柴或木炭的火源进行烧水，因为木柴的火焰相对比较柔和，使铜壶不容易燃烧变形。而现代的铜壶则更适合用燃气灶或电磁炉烧水。

2、水的种类

烧水时使用的水质量对于铜壶的选择也有着重要的影响，在烧水的过程中，会将水中的各种矿物质和金属元素溶解出来，这些物质在铜壶中仍然会继续溶解和反应。所以选用优质的水是烧水时必不可少的。

建议使用过滤掉杂质的净水或矿泉水进行烧水，这样不仅能保证烧出来的水质量高，同时也能延长铜壶的使用寿命。

3、铜壶的保养

铜壶的保养对于烧水的质量也有着很大的影响，平时使用的时候，要注意定期清洗铜壶，避免铜壶内壁有污物残留，这会影响水质。清洗时最好选用中性洗涤剂和软毛刷进行清洗，同时避免使用铁丝球等易刮花壶面的清洁工具。

铜壶在使用的过程中，如果出现了铜绿或氧化，可以先用洗涤粉等软刷清洗干净，再用柠檬、食醋或番茄酱擦拭，这些食品中的柠檬酸、醋酸和番茄酸都可以起到去污和防腐的作用。

4、烧水的方法

在使用铜壶烧水时，要根据铜壶的具体材质和结构选择适合的烧水方式。除了使用燃气灶和电磁炉之外，还可以采用传统的木柴火炉，这样可以更好地保持铜壶的温度和热力。

无论选择什么样的烧水方式，在烧水前都要把铜壶先加热，这样可以缩短水的烧开时间，同时也可以保证铜壶在水温变化过程中的稳定性。

总之，铜壶用什么烧水，关键在于选择合适的材质和水质，以及保养和使用方式的正确性。只有正确的使用和保养铜壶，才能达到最佳的烧水效果。