1、筹备资金

开间点心茶楼，首先需要筹备足够的资金。在经营初期，除了租金、装修费、采购成本等常规支出外，还需要预留一定的流动资金，以备不时之需。

考虑到点心茶楼的特殊性质，还需要投入不少心血和时间精力，如打造特色品牌、提供独创服务等，这些也需花费大量资金。因此，应充分估算开店经费，同时考虑到银行贷款和股权投资等融资方式，以确保资金充足。

2、选址选房

选址选房可以说是开店中最重要的一步。点心茶楼需要选择交通便利、周边自然环境好、人流量大的地段。同时考虑到装修、设备、用品等大量运输，因此还需要有容易停车和装卸货的区域。

在选址选房过程中，还要考虑到点心茶楼的具体营业情况，如竞争对手、客户年龄结构、消费水平及购物需求，以确保最终的选址选房决策与经营空间和目标商圈相契合。

3、采购设备与美食材料

点心茶楼最重要的当然是美食了。在开店前，需要规划好每种美食的原材料种类、来源、价格以及存货量。可以扫描当地食材市场，找到各种元素所需的食材供应商，与其建立合作关系。

除了食材外，还需要购买适当的设备。点心茶楼除了基本的餐厅设施外，还需要购买特殊设备，如蒸锅、豆浆机、切片机等，以及各种清洁设施和烘焙工具。

4、开展一系列宣传活动

为了让更多人知道自己的点心茶楼，开张前后需要开展一系列全面的宣传活动，如印制传单、海报广告、社交媒体宣传、特别优惠等活动，以提高人们对在该店消费的信心。

此外，还需要建立网站、制作宣传视频，发掘市场等等，以拓展更多新客户。