1、贡茶的起源

贡茶起源于明代，是指一种向皇帝进贡的珍贵茶叶。这种茶叶只在中国福建省武夷山地区生长，因其品质优良被誉为“仙茶”。然而，由于贡茶产量极少，供不应求，只有皇帝才能品尝到这种茶叶。

后来，随着时代的变迁，贡茶逐渐普及到民间。其中，最有名的就是贡茶品牌——贡茶，它采用了一种特定的茶叶制作工艺，从而成为了广大茶友心目中的“茶王”。

2、贡茶选用的茶叶品种

贡茶的主要原料是采自福建省武夷山地区的大红袍茶叶。大红袍是一种传统的岩茶，是武夷山六大名茶之一。它生长在海拔800-1300米的山区，茶树生长缓慢，产量少，品质优良。大红袍茶叶含有丰富的茶多酚、氨基酸等营养成分，口感顺滑，回甘清香。

此外，贡茶也会选用其他地区的茶叶作为配料，如云南普洱茶、四川峨眉毛峰青茶等。不过，这些茶叶并不是主要原料，只是为了丰富口感和提高茶叶的营养价值而加入。

3、贡茶的茶叶加工工艺

贡茶采用一种叫做“炭火烘焙”的加工工艺，这是一种传统的岩茶制作方法。具体流程如下：

①采摘：贡茶主要以一芽二叶或一芽三叶为原料，采自海拔800-1300米的茶树。采茶时间一般在清晨，气温低、湿度大，有利于茶叶的保存。

②晾萎：采摘下来的茶叶要先放置在通风、阴凉的地方晾凉，以减少水分含量。

③揉捻：将晾萎的茶叶放到机器上揉捻，促进茶叶中的酶类物质和茶汁混合。

④炭火烘焙：将揉捻好的茶叶放到炭火上烘烤，炭火温度控制在120℃左右，烘烤时间在数小时到数十小时之间。炭火的热量使得茶叶表面发生氧化反应，产生特殊的香气。

4、贡茶的特点和口感

贡茶是以大红袍茶叶为主料，采用特定的加工工艺制成的。因此，它具有以下特点和口感：

①外形：贡茶条索紧实，色泽红褐，形如虎鞭。

②香气：贡茶散发着浓郁的桂花香、炭火香和褐糖香。

③滋味：贡茶入口绵柔顺滑，回甘悠长。

④汤色：贡茶汤色红褐清澈，具有明亮的金圈。

总的来说，贡茶具有独特的香气和口感，是一种优质的茶叶品牌。