1、金观音介绍

金观音茶是中国传统的名茶之一，属于乌龙茶的一种，产自福建省。其命名源自于观音寺的传说。金观音茶叶资质优良，盛产区域有安溪、武夷山、北部闽北等地。其外形条索紧结，色泽翠绿，香气醇厚，汤色橙黄。

金观音茶品类繁多，主要有清香型、浓香型、高岭型、蜜香型等，不同品种在制作工艺和口感上有所不同。

2、金观音的来历

金观音茶源于福建省安溪县的观音山，传说有一位和尚每天都会到山上祷告，不仅念佛还喝茶养生。一年的佛诞日他在山上烧香祷告时，在一石洞中发现了一株茶树，于是便采摘了几片叶子回庵沏茶慰劳参拜虔诚的众人。结果众人都惊叹于这一份由神奇无比的茶树采制而成，茶汤香浓味美。后来这株茶树逐渐传播开来，被人们称之为金观音。

3、金观音的功效作用

金观音茶含有茶多酚、氨基酸、咖啡碱、茶黄素等多种物质，对于人体有多种益处。比如，可以提神醒脑、解渴驱暑、减肥瘦身、预防口腔疾病、防辐射、降低血脂、预防心脑血管疾病等等。此外，金观音茶的茶多酚成分也能够维护皮肤健康，具有美容养颜的作用。

4、金观音的冲泡方法

金观音茶的冲泡方法有很多，但是最基本也是最重要的是选用高温透气的紫砂壶，茶叶按比例加入到壶中，然后用90℃左右的沸水将茶叶冲泡。具体操作可以参考以下步骤：

1. 先用温水冲泡壶，将壶内留有清洁湿气，避免对茶味的影响；

2. 选用珍藏或高级金观音，平均每次放入3-5克茶叶；

3. 把茶叶放入壶中后，先注入100度左右的热水，制作出一层香气的水花，然后将茶汤倒掉；

4. 再注入80-90度的热水冲泡，约15秒钟即可，可以重复冲泡3-5次。