1、加入香菇和肉类

煮茶叶饭本身味道并不太浓郁，可以尝试加入香菇等配料来增添口感。香菇可以先用温水泡软，切成小丁加入饭中，可以让饭更有嚼劲。同时可以配合肉类，如鸡胸肉、瘦肉丝等，提升风味。

在烹饪之前，先将香菇和肉类用生抽、料酒等调料腌制一下，可以更好地渗透味道。

2、加入干贝和虾米

另外一个提升茶叶饭口感的方法是加入干贝和虾米。将这两种食材提前用清水泡软，待用。将茶叶和水混合放入锅内，煮沸后加入米饭。在饭快要煮熟时加入干贝和虾米，让它们和米饭一起煮熟，这样米饭会吸收干贝和虾米的鲜香味道。

3、加入蔬菜和豆腐

除了肉类和海鲜，还可以加入蔬菜和豆腐等植物性食材。例如：胡萝卜、豌豆、玉米等，可以提供一定的甜味；豆腐则可以增加嫩滑感。

可根据自己的口味选择不同的搭配，如葱姜蒜等调味品可以根据个人偏好添加。

4、加入蛋液

在饭快要熟之前，可以打入一至两个蛋液，轻轻搅拌，让蛋液与米饭充分混合。这样可以令饭变得更加鲜嫩，口感更好。

总的来说，煮茶叶饭加入这些食材，不仅可以提升口感，也可以让食材之间相互融合，增加营养丰富性。