桂花能吃吗有什么作用

桂花是中国传统的名贵花卉，不仅栽培价值高，而且有宝贵的药用价值，被广泛地应用于中药材及调味料。但是，很多人不知道桂花除了花香之外还能不能食用，以及它有什么作用。今天我们就来详细探讨一下桂花能否吃以及有什么作用。

1、桂花的营养成分

桂花含有多种营养成分，如挥发油、黄酮、汁液酸、黄酮苷、萜类化合物等，其中挥发油是桂花香气的主要来源。桂花中还含有大量的甜菜碱，它可以提高人体免疫力、降低胆固醇、减轻体内有毒物质的积累，还可以抗过敏、抗癌等作用。

2、桂花的食用方法

桂花是可以食用的。桂花糕、桂花蜜糖、桂花糖饼、桂花凉茶、桂花鸡等都是起到了美食和保健作用。而且，桂花的食用量不宜太多，每天食用5克左右即可，过多的食用会适得其反。

3、桂花的保健作用

桂花除了可以调节生理功能之外，还有很多保健功效，常常用于中药配方之中，例如，中医常用其来调节人体的气血，降低血糖、血脂、血压、预防动脉硬化等。此外，桂花还有明目、益母、止痛、消炎、收敛等功效，可以治疗眼部疾病、妇女病、口腔溃疡、皮肤病等疾病。

4、桂花的注意事项

虽然桂花有着多种保健功效，但并不是每个人都适合食用。比如，有下列情况的人就应该谨慎食用桂花：孕妇、儿童、过敏体质者、食肉过多或暴饮暴食者等。此外，如果在食用过程中出现不适症状，要及时停止食用，并在必要时就医。

总之，桂花既是中药材，又是美食调味，食用适量、合理，可以发挥出它丰富的保健和调理作用，但是要根据自身情况来选择食用方式和食用量，才能真正起到它的功效。