茶和什么一起吃最好

茶作为我国的国饮之一，在文化历史和健康效益等方面都有着丰富的内涵。茶不仅可以单独食用，还可以和其它食品搭配食用，具有增进食欲、促进消化、增强免疫力、预防疾病等作用。下面从几个方面介绍茶和什么一起吃最好。

1、与水果搭配

茶和水果的搭配是比较常见的，如苹果、桃子、西瓜等都可以和茶搭配食用。这是因为水果中富含维生素与矿物质等营养素，而茶叶中则含有多种生物活性成分，如儿茶素、茶多酚等，能够吸附身体内的有害物质，保养人体器官。在搭配上，水果可以充分发挥自身的特点，而茶则有助于促进人体对水果中营养成分的吸收。

2、与海鲜搭配

茶和海鲜的搭配同样十分具有营养价值。海鲜中含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，而茶叶中则含有多种具有抗酸性的成份，可中和海鲜中的蛋白质和鱼腥味等异味物质，使其口感更佳，且不会对身体产生不良影响。

特别是一些白色海鲜（如螃蟹、海虾等），一方面容易出现口腥，另一方面蛋白质含量较高，容易引起身体不适。此时用茶水浸泡海鲜可以起到去腥、滋补等作用。

3、与坚果搭配

茶与各种坚果搭配也是很不错的食用方式。坚果中含有大量的脂肪、蛋白质及多种矿物质等营养成分，且其中的半胱氨酸、亚油酸等有益成分都对人体健康有很好的保健作用。茶叶中含有丰富的生物活性成分，通过茶水的冲泡会使坚果中的脂质酸、脂肪酶等物质被水溶出来，有利于营养吸收。同时，茶叶的芳香气味和坚果的香味相互调和，口感更佳。

4、与糕点搭配

茶和糕点的搭配也是比较常见的，如茶点和粥品一起食用，既能增进食欲，又能滋润身体。糕点中大多数含有一定的油脂、糖类及淀粉等成分，容易使身体吸收不良，但在茶水的沖泡下，茶多酚、维生素等成分能够中和掉糕点中的糖类等高卡路里成分，减少对身体的负担。

总之，茶和其它食品的搭配食用能够使两者的营养价值得到更好的发挥，但在选择时也应该遵从食物相宜的原则，选择合适的搭配食用，才能达到更好的效果。