湖南城步虫茶学名是什么

1、虫茶简介

虫茶是一种以茶树虫卵为食材，蚕茧为陈化材料，经过长时间发酵制作而成的茶。它产于中国的一些特定地区，其中湖南城步县被誉为虫茶故乡。

虫茶在发酵和存放过程中，会形成一些独特的化学成分，如鞣质和芳香成分，使之具有独特的口感和香味。

2、虫茶学名

虫茶学名为“茶树肠杆蛾”（Cideria trificolella）。这种虫是虫茶的主要原材料——茶树虫卵的宿主之一。虫茶中约有90%以上的茶树虫卵来自此种虫。

3、虫茶的制作方法

虫茶的制作方法有很多，但总的来说，都是将采摘的茶树叶与茶树虫卵、蚕茧等放在一起，经过长时间发酵陈化，然后再用高温和湿度控制，进一步培育茶树虫卵，最后制成。

虫茶制作的关键在于陈化过程。在最初的10-20天里，其内部会进行微生物发酵和代谢，由于虫卵会不断地吸除茶叶中的水分和营养物质，茶叶逐渐变得枯黄、干燥、脆软。而后几个月，虫茶会进行一系列的化学反应，在适当的温度下逐渐干燥。这期间，虫茶会发生爆香、化异味等多种化学变化，因此制作期间需要仔细控制温度、湿度、氧气、微生物等因素。

4、虫茶的品尝方法

虫茶泡法有很多，但总的来说，需要将虫茶放在玻璃杯或陶瓷杯中，用沸水冲泡约3-5分钟，至水变为茶的颜色。虫茶茶汤呈现褐色，有一定的甜度和果香味。

虫茶在泡过后，茶渣可以食用。虫卵多富含粘蛋白，具有一定的营养保健功能，所以常有人将茶渣烹饪成汤或做成一些小吃。