1、佛手是什么茶

佛手，也称九节，是茶树的一个品种，是一种绿茶。主要产于中国福建省南安市。

佛手茶头条粗壮，样子略呈佛手状，故而得名佛手。茶叶条索长卷挺直，色泽墨绿，香气清高鲜爽，滋味浓郁持久，富于高山气息。佛手茶所含的咖啡碱、茶碱等物质，具有减肥、降脂、保健的功效。

2、佛手茶的制作方法

佛手茶是以传统的中国绿茶制作工艺为基础的。采摘到新鲜嫩芽后，简单地经过杀青、揉捻、炒匀、干燥等一系列工序，使茶叶逐步形成卷曲或灰茶形。而制成的佛手茶由于条索呈葫芦的形状，外观显得美观整齐，品质杰出。

佛手茶的制作全程需严格把控温度，不同的温度会影响到茶汁的营养成分，会导致咖啡碱、茶多酚等物质的流失，最终影响茶叶的口感及保健功效。

3、佛手茶的功效

佛手茶在民间有"降低三高"的美称，因为佛手茶所含的咖啡碱、茶碱等物质，具有降血糖、降血压、降血脂功能，可以减轻和预防高血压、高血脂、高胆固醇等疾病。

此外，佛手茶含有丰富的维生素与氨基酸等营养物质，可以滋润肌肤、减肥瘦身，同时还具有保护肝脏、强壮骨骼等功效。

4、如何饮用佛手茶

饮用佛手茶应该依据个人需要和情况来选择饮用时间和饮用量。若想从降低血糖、血脂、胆固醇方面发挥功效，则建议每天饮用1-2杯。而要从美容、抗衰老等方面发挥功效，则应该适当增加饮用量。

另外，佛手茶的冲泡方法，水温应该以80℃左右为宜，冲泡时间也要适当控制，否则会导致茶汁过浓或苦涩。

佛手茶是一种具有浓郁高山气息的绿茶，被誉为"绿茶中的香槟"。既可以美容养颜，又可以健康减肥，还能提神醒脑，不妨在闲暇之余品一杯可爱的佛手茶。