状元红属于什么茶

状元红是一种传统名茶，产于湖北省黄陂县。它以鲜艳的红色闻名，是一种红茶。

1、状元红的历史和传承

状元红的历史可以追溯到明朝，当时，湖北黄陂县是一个科举重地。传说一个年轻人为了参加科举，每天到山上修道。有一天，他在山上发现了一株茶树，于是将它带回到家里制作成了一种名叫“金鸡毛”的茶。这种茶保存良好，且十分美味。后来，经过传承，这种茶工艺不断完善，被称为状元红。

现代的状元红茶产地主要在黄陂县的凤凰山上，作为一种具有百年历史的传统名茶，状元红得到了很好的传承和发展。

2、状元红的种植和采摘

状元红所用的茶树品种为湖北本地的杂交大叶种，一般从三月份开始采摘。采摘时只采摘新芽和叶片的顶端，其余部分不采摘。

采摘下来的茶叶要经过杀青、揉捻、发酵、烘干等一系列的加工工序，才能成为状元红茶。其中的发酵过程是状元红红茶形成的关键，要经过多次反复的揉捻发酵，才能使茶叶变成鲜艳的红色，具有独特的香气和口感。

3、状元红的特点和功效

状元红是一种口感香甜、滋味浓郁的红茶。它的外形颜色是鲜艳的红色，汤色是红褐色，滋味圆润、甜醇、香气浓郁，能够让人感受到温暖和舒适。状元红茶因具有温中下气、益肝健胃、润肺生津等功效，被誉为“明星茶”。