什么是青毛尖

青毛尖是一种产于中国安徽省黄山市的绿茶，有着精美的外观和独特的口感，被誉为中国十大名茶之一。

产区和特点

青毛尖主要产于黄山市的南、北两县区，以海拔800～1200米的高山茶区为主，因此产茶的气候条件得天独厚，形成独特的气候和土壤环境。

青毛尖的特点是茶汤清澈明亮、味道鲜爽甘醇、香气浓郁持久，带有清新的花香和果香。

制作工艺

青毛尖的制作过程非常讲究，需要经过采摘、杀青、揉捻、干燥等多个环节。

其中，杀青是整个制作过程中最关键的一步，它能够有效地保持茶叶的天然口感和香气。同时采用手工揉捻的方式，保证了茶叶的形状统一，干燥后用筛子过筛，去除杂质，保证了茶叶的品质。

饮用方法

青毛尖可以用泡茶壶或紫砂壶泡，饮用时可先用95℃左右的热水冲洗茶叶，然后再加入温度适宜的水进行浸泡。泡制时间一般在1-2分钟左右，泡茶之前可以先闻一闻茶香，品尝茶汤，感受茶的味道和香气。

需要注意的是，不要用开水直接冲泡青毛尖，否则容易导致茶汤过于苦涩，影响口感。