1、铁观音茶的种类

铁观音茶是茶树的一个品种，具有乌龙茶的特点，口感醇厚，回甘耐泡，一般分为清香型和浓香型两种。清香型铁观音，泡出来色泽金黄，香气清幽，口感轻盈滑爽；浓香型铁观音，泡出来色泽湛蓝，香气浓郁，口感丰满醇厚。

2、铁观音茶的功效

铁观音茶除了具有丰富的维生素和多种矿物质之外，还有很多的功效。

2.1 抗氧化：铁观音茶中含有大量的多酚物质，能够有效抵抗自由基损伤，延缓衰老。

2.2 降脂减肥：铁观音茶中的多酚物质能够分解脂肪，促进新陈代谢，达到减肥的效果。

2.3 调节血糖：铁观音茶中含有多种生物碱物质，可以促进胰岛素的分泌，调节血糖，对于糖尿病的预防和治疗有一定的帮助。

2.4 提神醒脑：铁观音茶中的咖啡因可以刺激中枢神经系统，使人精神振奋，提高注意力和工作效率。

3、饮用铁观音茶的注意事项

3.1 铁观音茶虽然有很多的功效，但是过量饮用会有负面影响，如失眠、心悸等。

3.2 如果患有胃病或者十二指肠溃疡的患者不宜饮用铁观音茶，以免加重病情。

3.3 铁观音茶不宜与某些药物一起饮用，具体需要咨询医生或者药师。

3.4 铁观音茶不应该空腹饮用，最好在饭后1-2小时再饮用，以免造成肠胃负担。

4、如何正确泡制铁观音茶

4.1 准备一份好的铁观音茶叶，一份干茶叶可以泡制出3-4次。

4.2 泡制铁观音茶的水温一般控制在90℃左右，不要用开水冲泡。

4.3 最好先用一次清水将茶叶焯一下，然后再倒掉，这样可以去除部分茶碱和咖啡因。

4.4 泡制铁观音茶的最佳时间是1-2分钟，如果喜欢浓郁口感可以再加长泡制时间。

4.5 设置好泡制时间后，即可享受铁观音茶的美妙口感。