1、大叶青是什么茶

大叶青是一种产自湖南省宁远县的绿茶。其名称来源于其特殊的制作工艺，即采用大叶子制作而成，同时经过多次高温烘焙，使茶叶的质地更加紧实，外观呈现出深绿色的条索状。

大叶青茶树生长在海拔800-1300米的山区，气候温和湿润，云雾缠绕，土壤肥沃，因此茶叶品质较高。大叶青采摘时间通常在清明前后，由于天气较寒，茶树生长缓慢，导致叶子更加嫩绿，更加适合制作绿茶。

2、大叶青的味道和特点

大叶青茶叶条索状，呈现出深绿色，带有微微的光泽。泡泡茶时，茶汤呈现出明亮橙黄色，闻起来带有草香和花香，入口后的滋味清冽爽口，有焙香和甜味。

大叶青茶的特点是炒制火候重，绿叶变为黄叶，鲜叶萎缩，其外表毫不起眼，但茶质香高味醇，汤色翠绿明亮，耐泡耐泡，可冲泡多次。

3、大叶青的功效与作用

1. 提神醒脑：大叶青富含多种生物活性物质，如咖啡因、茶碱、氨基酸等，可以刺激中枢神经，提高人体的精神状态和警觉性。

2. 消脂减肥：大叶青茶叶中的茶多酚具有加速代谢、减轻体脂肪等功效，长期饮用有助于消脂减肥。

3. 养颜美容：大叶青含有多种维生素和氨基酸，可以保持皮肤的细嫩与弹性，抑制皮肤老化。

4、正确冲泡大叶青

1. 水温：大叶青为绿茶，水温不宜太高，最好使用80℃左右的水。

2. 茶量：一般每次冲泡5克茶叶即可。

3. 时间：第一泡时间控制在30-40秒，随后根据个人口味和茶叶品质决定加减时间。

4. 泡次：大叶青耐泡，可以冲泡2-3次，但第二泡和第三泡时间需要适当延长。