茶叶变质是什么样子

茶叶是中国的国饮，不仅具有浓郁的文化底蕴，而且有着极高的营养价值。但是，茶叶也存在变质的情况，一旦变质，就会影响茶叶的香气、口感和品质。那么，茶叶变质后会呈现怎样的状态呢？下面分几个方面进行详细阐述。

1、色泽发黑

当茶叶暴露在潮湿、通风不良的环境中，会使茶叶吸收空气中的水分、温度较高和湿度较大可能还会促进微生物生长，如果存储时间过长，就会出现茶叶色泽发黑的情况。黑色的茶叶说明茶叶的色素和脂肪等物质已经发生了氧化，导致茶叶品质下降。而且，这样的茶叶的口感会变得苦涩，香气也会下降。

2、发霉变味

茶叶存储在潮湿、高温的环境下，容易滋生霉菌，造成茶叶的发霉。发霉的茶叶会产生霉菌毒素，不仅有可能危害人体健康，而且还会导致茶叶口感变味、香气消失，品质下降。发霉的茶叶表面会有白色的霉斑，气味也会发生变化，闻起来散发出一股霉味。

3、失去香气

在开启茶叶包装后放置时间过久，茶叶会氧化导致的变质，最明显的改变就是失去香气。原本的茶香会变得淡薄，严重的话甚至可能完全散失，而这种变化是较为常见的一种情况，特别是对于花香类茶叶更是如此。

4、结块团聚

如果茶叶在存储过程中受到潮湿的影响，有些茶叶品种有些会吸收水分，然后就会在虫蛀孳生或者湿润条件下，因为含水量变大而发生结块和团聚的现象，使茶叶形成块状。这种茶叶质量严重下降，口感也会变得极差。此时，在将其清洗干净后即可倒掉，不建议食用。

以上就是茶叶变质会呈现出的四种状态，茶叶是一种生活必需品，希望大家在购买、存储和品尝茶叶时多加留心，以确保茶叶的品质和营养价值。