1、茶水过夜变质

茶水中的有机成分在长时间接触空气中会发生氧化，从而导致茶水变质。经过一夜后，即便放在密封瓶中，茶水中的细菌也会不断繁殖，因此，过夜的茶水很容易滋生细菌。

在喝过的茶水中，难以看到肉眼可见的异物或变质，但残留的微生物已经超标，饮用后一些人可能会感到胃肠不适，严重者甚至会引发肠胃功能紊乱和感染性疾病。

2、茶汤中的成分已经挥发

茶水的健康成分主要分布在茶汤中，其中包含了茶多酚、咖啡碱、氨基酸等对健康有益的成分。但茶水经过夜后，其中的成分随着物质的不断反应已经挥发掉，所以饮用茶水的营养成分已经锐减。

另外，相信大家喝茶的时候会很注重茶水的颜色和香气，过夜的茶水颜色呈现暗黄色，茶香也比较淡，再舀起来就不再具有令人振奋的香气了。

3、过夜的茶水中可能含有重金属

很多人喜欢用锅煮茶叶，对于使用陈旧不干净的锅具更是不在意。但长时间使用的铁制锅具很可能已经含有重金属，例如铅、铬等有害元素。当茶水在这样的容器中沉淀过夜后，其中的重金属元素很可能会渗入茶汤中，进而危害到人体健康。

4、喝过夜茶水会影响睡眠

喝过夜的茶水可能含有较多的咖啡因，而咖啡因是一种兴奋剂，喝多了会导致人们失眠难以入睡。晚上饮用过夜茶水，严重者甚至会影响到精神状态和第二天的工作效率。

因此，我们平时应该注意多饮新泡的茶水，并将剩余的茶水尽快处理掉，不要让茶水过夜。